News

LIME: SCELTA, UTILIZZO E CONSERVAZIONE

Il lime è il frutto più utilizzato dai bartender perché con il suo succo si realizzano Mojito, Daiquiri, Cuba libre e tanti altri drink...
News

Addio al patriarca del vino Livio Felluga morto a 102 anni

l grande vignaiolo si è spento nella sua casa di Brazzano nella notte di giovedì. La notizia diffusa dalla famiglia a funerali avvenuti. «Ci ha...
News

THE AGAVE SHORTAGE OF 2017 IS WORSE THAN WE THOUGHT

We tried to pretend it didn’t already exist.   Articles on an impending agave shortage had been showing up since late 2015, but we thought...
News

Du sucre dans les fûts

r l’influence de l’utilisation d’anciens fûts de vins mutés sur le rhum et sa concentration en sucre.       une ambiguïté assumée Pour reprendre...
News

AQUAFABA: ALTERNATIVA ALL’ALBUME D’UOVO

n questo articolo vi parlo dell’aquafaba, un ingrediente che può essere utilizzato come schiumogeno nei drink. L’aquafaba non è altro che l’...
News

That Historic Cocktail? Turns Out It’s a Fake

For the last 20 years, if you were in the bar business and knew one thing about the bartender Adam Seger, it was that he was the man behind the...
News

Julio Cabrera Talks Cuban Drinking Culture

Julio Cabrera is among the most respected names in American bartending. He's made himself known behind the bar at Miami's lauded Regent Cocktail...
News

New Champagne bar to add some sparkle to Rampart Street

If the sound of Champagne corks popping is music to your ears, the idea behind a new bar and lounge taking shape on North Rampart Street may...
News

OLEO SACCHARUM: UN INGREDIENTE DA RISCOPRIRE

L’oleo saccharum è un ingrediente preparato a partire da scorze di agrumi e zucchero, già utilizzato in miscelazione nel XIX secolo per...
Privacy Policy
Concept & Design DinamicaDigitale