La Cippone & Di Bitetto, azienda leader nel Sud Italia nel settore della distribuzione food & beverage nel sud Italia, nasce nel 1999 dalla fusione di Cippone & Co S.r.l. e del Centro SI s.n.c. fondate rispettivamente nel 1981 e nel 1985. Le due aziende erano considerate già da anni un preciso punto di riferimento nell’ambito della distribuzione sul territorio di Puglia e Basilicata. Oggi la Cippone & Di Bitetto ha acquisito un’approfondita conoscenza del mercato che le consente di proporre ai propri clienti un portafoglio servizi che va dalla distribuzione di prodotti food e beverage all’assistenza tecnica, dalla consulenza operativa e gestionale alla formazione specialistica.
La formazione professionale per gli operatori di settore è un valore che da sempre distingue la visione del Presidente Pasquale Cippone, tra i primi in Italia a comprendere come la formazione fosse un valore aggiunto che la moderna distribuzione deve mettere a disposizione dell’utente cliente. Da questi presupposti e dalla voglia di cambiare direzione nel mondo Food & Beverage nasce Ad Horeca, un centro di formazione completo e innovativa pensato per i professionisti presenti e futuri del canale HO.RE.CA. Oltre che ai contenuti didattici redatti da professionisti di indubbio spessore professionale, i percorsi formativi di Ad Horeca sono in grado di trasmettere competenze e accendere la passione in tutti coloro che operano nel comparto food & beverage.
Con 5.432 prodotti a disposizione dei 3.654 clienti serviti la Cippone & Di Bitetto ha radicato e fidelizzato il suo rapporto con i propri clienti anche attraverso altre diverse iniziative. Come la seconda edizione dello Spirits Festival, evento organizzato nei giorni 5 e 6 marzo durante il quale gli spazi aziendali hanno accolto circa 800 operatori tra bartender, sommelier e gestori di attività che hanno potuto incontrare 47 aziende della spirit industry che esponevano i propri prodotti. Un piccolo Bar Show su misura che Cippone & Di Bitetto dedica ai propri clienti che possono testare nuovi prodotti, assaggiare anteprime, conoscere produttori in un’atmosfera conviviale che diviene anche momento di scambio di esperienze e di confronto sulle tematiche di mercato.
La formazione come punto fondamentale dicevamo e così è stato anche durante l’edizione 2024 di Spirits Festival. Nella due giorni BarTales Magazine ha organizzato 3 interessanti approfondimenti con alcune delle sue figure più rappresentative. Fabio Bacchi, fondatore di BarTales Magazine e di Roma Bar Show ha diretto un Whisky tasting con case history delle sei distillerie scelte per l’occasione; Roberto Artusio, co-founder di La Punta Expendio de Agave in Roma ha parlato di agave spirits tra miscelazione e tecniche di vendita; Riccardo Marinelli della Terrazza Les Etoiles di Roma ha illustrato le tecniche di preparazione con l’utilizzo del blender.
Ben 350 presenze registrate nei due giorni di evento hanno riempito ogni ordine di posto nell’avveniristico auditorium di Ad Horeca che ospitava gli educational. Il successo di Spirits Festival 2024, certamente atteso nelle premesse, ha superato ogni aspettativa dimostrando che il rapporto tra distributore e utente deve superare il banale rapporto che si genera attraverso domanda e offerta, per divenire più sinergico e coinvolgente tra distributore e cliente. Un rapporto che Spirits Festival ha celebrato perfettamente, gettando le premesse per l’edizione 2025 per la quale la dinamica Cippone & Di Bitetto sta già immaginando una ulteriore evoluzione.